Суфле из креветок — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Суфле из креветок — рецепт.:
.300 гр.очищенных креветок
.1,5 стакана воды
.2ч. ложки соли
.1 луковица
.3 ст. ложки сливочного масла
.3 ст. ложки муки
.0,5 стакана сухого белого вина
.0,5 стакана 20 % сливок
.0,5 чайной ложки горчицы
. 0,25 чайной ложки черного перца
.4 яйца
.1 пучок петрушки
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Суфле из креветок — рецепт.
.Довести воду до кипения, посолить.Как только вода закипела
убавить огонь, положить в воду креветки и варить 5 мин.
.Бульон процедить и отлить 0,5 стакана
.Креветки крупно порезать
.Муку обжарить в масле, залить отлитым бульоном,
добавить вино,сливки ,помешивая довести до кипения
.Положить в соус горчицу, перец и проварить 5 мин.
.Отделить желтки от белков.
.Желтки взбить и тоненькой струйкой аккуратно
постоянно помешивая. чтобы желтки не свернулись
ввести в соус.
.Положить в соус креветки.
.Когда креветки в соусе остыли поставить их
в холодильник на 10 мин.
.Белки взбить в пшную пену и ввести в соус с креветками
.Смазать маслом форму для запекания переложить в нее
креветки с соусом и запечь в духовке при 190 град.
в течении 30 мин. ( до образования румяной корочки)
.На стол подавать сразу же, посыпав сверху мелко
нарезаной зеленью петрушки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*