Свиной шницель с соусом по-охотничьи — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Свиной шницель с соусом по-охотничьи — рецепт.:
4 свиных отбивных
Соль, молотый перец
Мука, 2 яйца, панировочные сухари для панировки шницеля
Для охотничьего соуса:
50г сливочного масла
1 большая луковица
1 баночка шампиньонов
1 ст.л. муки
300 мл молока
200 мл сливок
Соль, молотый перец, мускатный орех, петрушка
Фото готового блюда:
Свиной шницель с соусом по-охотничьи

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Свиной шницель с соусом по-охотничьи — рецепт.
Начнем с мяса. Мясо тщательно отбить, накрыть пищевой пленкой и отложить в сторону.
Теперь охотничий соус. Мелко нарезать лук и поджарить до золотистого цвета на сливочном масле, к луку добавить нарезанные шампиньоны. Потушить немного грибы и добавить к ним муку. Постепенно, небольшими порциями при постоянном помешивании добавлять холодное молоко и сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и петрушку, довести соус до кипения и снять с огня. Соус готов.
Для шницеля приготовить так называемую панировочную улицу — емкость с мукой, емкость с взбитыми яйцами и емкость с панировочными сухарями. Отбитое мясо посолить, поперчить и обвалять поочередно в муке, в яйце и в сухарях. Жарить на разогретой сковороде в растительном масле около 1,5-2 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри – сочное мягкое мясо.
Подать шницель можно с пастой,картофелем фри, пюре, варенной или жареной картошкой. При подаче полить соусом.
Приятного аппетита!

Фото Готового блюда:
Свиной шницель с соусом по-охотничьи


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*