Телятина «NEW AGE» — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Телятина «NEW AGE» — рецепт.:
Телятина — 1000 г одним куском
Для МАРИНАДА
Хрен тёртый свежий — 1 ст.л. (у меня из баночки)
Лимонная цедра — 1 ст.л.
Чеснок мелко нарезанный — 1 ст.л.
Перец чёрный горошком свежемолотый — 1 ч.л.
Травы — розмарин (свежий), орегано и базилик (сухие) — по 1 ст.л.
Оливковое масло (для получения вязкой смеси) — пренепременно хорошего качества
Опционно можно добавить горчицы.
Для СОУСА (не готовила) — *опционно!
*Вода — 500 мл
*Коньяк — 40 мл
*Маринад — остатки
*Бульонный кубик
*Сливки жирные — 250 мл
Масло для жарки — немного
Кроме того — непременно! —
Нужен термометр для измерения температуры внутри продукта!
Фото готового блюда:
Телятина NEW AGE

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Телятина «NEW AGE» — рецепт.
Ну вы знаете, что я готовлю не для того, чтоб наесться, а эксперимента ради… не даёт мне покоя всё новое и интересное, всё хочу испробовать… а то не дай Бог, не найдёт моя творческая энергия применения — страшно и подумать о последствиях… Хорошо, что ПОКА всё так безобидно, кулинария… И супруг дома смирился с функцией «испытательного полигона»! Так что мне и карты в руки!
Не даёт мне покоя метод готовки при низких температурах — рыбку-то я уже так готовила! А тут добралась до мяса — как раз книжка в руки подвернулась, решила рискнуть… Ясное дело — в поход в магазин покупать хороший кусочек телятины…

Фото Готового блюда:
Телятина NEW AGE


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*