ТЕРРИН из индейки с лисичками — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления ТЕРРИН из индейки с лисичками — рецепт.:
Непосредственно ТЕРРИН:
Филе индейки (грудь)– 1 кг.
Чудесные лисички – примерно 300 гр.
Грецкий орех – 100 гр.
Лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
Лук зеленый.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 200 гр.
Кориандр.
Сливочно-сырный СОУС:
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 200 гр.
Сыр типа плавленый, «Prezident» с грибным вкусом – 250 гр.
Перец чёрный свежемолотый.
Фото готового блюда:
ТЕРРИН из индейки с лисичками

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить ТЕРРИН из индейки с лисичками — рецепт.
ТЕРРИН:
Благородное мясо индейки измельчаем удобным способом, добавляем яйцо, грецкие орехи, измельчённые ножом (не мелко!) 200гр. молока, кориандр, свежемолотый чёрный перец, зелёный лук, соль(рис. №1). Я очень трепетно отношусь к всевозможным травкам и приправам, но сюда, больше ничего не надо, чтобы не дай бог не «забить» вкус грибов.
Мелко измельчаем и пассируем лук. Добавляем промытые, и практически не тронутые ножом, лисички. Они прекрасны в целом состоянии. Солим, перчим, держим на огне не долго, чтобы не получилось «каши» (рис. №2)
Соединяем фарш и лисички. Опрыскиваем форму (ура! Я нашла «опрыскиватель — хвастаюсь, я теперь им всё «прыскаю» рис. №3). Выкладываем массу (рис. № 4), Закрываем фольгой, устанавливаем в большую форму с водой (рис. № 5), и в духовку на 60 мин., при 180 гр. ОСТОРОЖНО! При запекании образуется жидкость, переворачивайте над ёмкостью.
СОУС:
Измельчённый лук обжариваем, добавляем молоко, сыр (рис.№6), перец. Я добавила, кари – не рекомендую, лишнее это.

Фото Готового блюда:
ТЕРРИН из индейки с лисичками


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*