ЧЕБУРЕКИ – ตำรับ.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (ในขณะที่ไม่มีการจัดอันดับ)
Loading ...

ส่วนผสม


สิ่งที่คุณต้องการ (ส่วนผสมอาหาร) для приготовления ЧЕБУРЕКИ – ตำรับ:
Тесто1 :แป้ง
เนย – 1-2 стол.ложки
сахар-1 стол.ложка
เกลือ-0,5 ช้อนชา
2 ไข่
แป้งสาลี 2:4 แป้งถ้วย
– 1.3 стакана воды
– 1 столовую ложку водки
– 1 ไข่
– 2 ตาราง. ложки растительного масла
– 0.5 чайной ложки соли.
การกรอก:เนื้อสับโรยเครื่องเทศ (я беру свиной)
หัวหอม(много)
специи по вкусу
น้ำมันสำหรับทอด
รูปภาพของจานเสร็จ:
Blankrecipe

การเรียนการสอน (ตำรับ), วิธีการปรุงอาหาร:


Как приготовить ЧЕБУРЕКИ – ตำรับ.
В воду (400-500 мл.) положить 1 st.l. сахара и 0.5 ช้อนชา. เกลือ, довести почти до кипения, добавить 1-2 st.l. เนย, и в тот момент ,когда вода снова соберется закипать, добавить 1 บทความ. แป้ง (=200 гр.)(постепенно хорошо вымешивая. Конечная консистенция должна быть как у густой манной каши)и дать всему этому делупокипетьеще 1-2 นาที. Охладить, добавить 2 сырых яйца, хорошенечко их размешать. Далее добавлять муку (сколько возьмет)и хорошенечко вымесить(чтобы тесто отставало от рук). При жарке это тесто не лопается ,но повозиться придется. Кстати, соль и сахар можно класть по собственному вкусу, но сахара не должно быть слишком много, иначе при жарке тесто будет гореть.
Есть более простой спсоб приготовления теста:
1. Вскипятить воду с солью и маслом
2. Немедленно заварить в ней 1/2 แป้งถ้วย, стараясь размешать комки, и дать остыть .
3. Добавить яйцо и водку .Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки.
Дать настояться не менее 1 โมง.
В процессе выстаивания 1 раз перемять
В фарш из жирной свинины добавляем репчатый лук (по вкусу много или мало) เกลือ, พริกไทยดำ, чхорошо перемешиваем и добавляем воду, плеснуть водички, чтобы при жарке образовался сок, чтобы чебуреки были сочные.
Далее нужны: скалка, блюдце, вилка. Раскатываем небольшой кружок теста и вырезаем по краям блюдца. На половину кружка кладем тонким слоем фарш, накрываем второй половиной и края придавливаем вилкой. Жарить лучше на сале( я жарю на растит масле)

ภาพอาหารพร้อม:
Blankrecipe


เช่นเดียวกับสูตร? รับสูตรอีเมล์ได้โดยตรงทางอีเมล์หรือสมัครรับฟีด RSS ของบล็อก!



 

แสดงความคิดเห็นที่ประสบความสำเร็จที่นี่

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่. ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

*