Timbale из риса с фрикадельками — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Timbale из риса с фрикадельками — рецепт.:
Рис арборио- -600гр.
Свинина (говядина) -300г
Масло оливковое
Пармеждан -40гр.
Яйца-2шт
Молоко -для фарша
Томат-500гр
Баклажаны-300гр.
Лук репчатый-1 шт. крупная
Батон белый -3 ломтика
Соль, перец, розмарин
Панировочные сухари -2-3ст.л.
Фото готового блюда:
Timbale из риса с фрикадельками

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Timbale из риса с фрикадельками — рецепт.
Рис отвариваем в подсоленной воде не до готовности в течение 10-12 минут после закипания воды. Промываем холодной водой .
Пока варится рис, мясо вместе с половиной луковицы пропустите через мясорубку.
Добавьте к фаршу размоченный в молоке батон. Посолите по вкусу и поперчите. Измельчите несколько иголочек розмарина, хорошо бы еще добавить зелень, у меня не было, а вы если будете готовить добавьте, для вкуса готового блюда, плюс.
Из фарша приготовьте маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле.
Баклажан нарежьте кубиками обжарьте и добавьте к готовым фрикаделькам.
Оставшуюся половинку лука измельчите обжарьте, залейте томатом и уварите его до выпаривания жидкости, положите к томатному соусу фрикадельки с баклажанами и подержите все вместе на огне, периодически мешая, до полного воссоединения.
В рис добавьте натертый пармеджан, оливковое масло, перемешайте и добавьте взбитые яйца.
Коническую форму объемом 2.5л смажьте ол. малом, насыпьте панировочные сухари и встряхните, что бы стенки покрылись тонким слоем сухарей. Если форма у вас не с антипригарным покрытием. положите на дно формы бумагу для выпечки.
Выкладываем и поднимаем по стенкам формы рис слоем 1см, уплотняя его ложкой. Потом в образовавшуюся рисовую чашу, выкладываем томатный соус с фрикадельками. накрываем рисом и так делаем два слоя, последний закрываем рисом, разравниваем и отправляем в горячую духовку запекаться на 30 минут при температуре 190гр.
Готовое Timbale оставляем на 15 минут в форме, потом аккуратно переворачиваем на блюдо и подаем к столу.

Фото Готового блюда:
Timbale из риса с фрикадельками


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*