Тухум барак или вареники с яичной начинкой(узбекская кухня) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Тухум барак или вареники с яичной начинкой(узбекская кухня) — рецепт.:
Для теста:
1 яйцо
1стакан(250г.)молока
0,5 ч.ложки соли 500г.муки(примерно0
Для начинки:
4 яйца
соль по вкусу
сливочное масло,соевый соус
Фото готового блюда:
Тухум барак или вареники с яичной начинкой(узбекская кухня)

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Тухум барак или вареники с яичной начинкой(узбекская кухня) — рецепт.
Замесить тесто как на пельмени,накрыть,поставить отдохнуть.В кастрюлю налить воды и поставить,что бы закипела,как только вода начнёт кипеть,бросить в кипяток соль(не много,по вкусу),и начинаем лепить тухум-барак.Для меня всегда была загадка,как сделать так,что бы начинка не вытекала(в узбекских семьях тухум барак обычно делают два человека сноха и свекровь или тёща и дочка),но я одна и мне пришла в голову такая мысль.Разделываем тесто как на вареники,раскатываем кружок,берём рюмочку,не большим диаметром(смотрите фото),кладём на неё круг из теста в виде воронки,и в воронку наливаем 2 чайные ложки начинки(предварительно взбиваем яйца с солью)и быстро защипываем с краёв к середине и опускаем в кипящую воду,как всплывут,достаём,поливаем растопленным сливочным маслом(в идеале кунжутным)я ещё соевым соусом полила и подаём.Это очень вкусно!

Фото Готового блюда:
Тухум барак или вареники с яичной начинкой(узбекская кухня)


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*