А-ля “Хан кебаби”… – рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Поки оцінок немає)
Завантаження ...

складові


Що вам буде потрібно (інгредієнти страви) для приготовления А-ля “Хан кебаби”… – рецепт.:
Фарш из баранины – 0,5 кг
Маленькая луковица – 1 шт.
Баранья жировая сетка
сіль, чорний перець
На гарнир – смажена картопля
Фото готового блюда:
А-ля Хан кебабы...

Інструкція (рецепт), Як приготувати:


Как приготовить А-ля “Хан кебаби”… – рецепт.
Есть в азербайджанской кулинарии такое блюдо как “Хан кебаби” (в переводеШашлык ханов”). Кто был у нас, наверное, пробовал. Втім, вы можете заказать эту вкуснятину в азербайджанских ресторанах. Что это такоеЗначитЦа так, кусочки свежайшей бараньей печенки заполняют в баранью кишку. И все это дело жарится на мангале. Такой вот вкусный шашлык. Так вот решила я немного поэкспериментироватьКишок у меня не было, но зато была жировая сетка барашкаПомнится, я выкладывала здесь рецептБараньи ребрышки в жировой сетке” … Я часто готовлю это блюдо дома, поэтому у меня в морозилке всегда имеется эта жировая сетка. Так вот решила я нафаршировать ее просто фаршем. Могу сказать, что получилось очень вкусно. Несмотря на то, что печени здесь нет, а вместо кишок жировая сетка, по вкусу очень напоминало тот самый “Хан кебаби”.
Если вы покупаете мясо на рынке, вы можете попросить мясника дать эту самую сетку, они ее обычно за так дают.
Так ось, пропускаем через мясорубку мясо и лук, солимо, пір'їнка. Нарезаем сетку аккуратно на листы, а потом, завернув кусочки фарша в сетку, обжариваем рулетики на сковороде. Причем изначально капните чуть-чуть растит. масла на сковороду, остальное масло выпустит сама жировая сеточка, тобто. жир весь растапливается и остается вкусная хрустящая корочка, в которойвкусный нежный фарш. На гарнир я подала жареную картошку и маринованный виноград.
Моим гостям ну оооочень понравилось это блюдо. Как видите, ничего сложного) Нужно только отправиться на рынок за жировой сеткой) Приготовьте и вы это блюдо и удивите своих гостей. Думаю, они оценят этот А-ля “Хан кебаби”)

Фото Готового страви:
А-ля Хан кебабы...


сподобався рецепт? Отримуйте свіжі рецепти прямо на email або підпишіться на RSS стрічку блога!



 

Залиште свій Комметаріі тут

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

*