Филе курицы с почтидьявольскимсоусом – рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Поки оцінок немає)
Завантаження ...

складові


Що вам буде потрібно (інгредієнти страви) для приготовления Филе курицы с почтидьявольскимсоусом – рецепт.:
Куриное филе – 600 грам
Для маринада:
1 курине яйце
1 чайная ложка дижонской горчицы с верхом
100 мл. оливкового или растительного масла
1 чайная ложка базилика
Для соуса:
цибуля ріпчаста (лучше и правильнее, и уверена вкуснее взять шалот) 3 небольших головки
уксус из сидра (в оригинале из хереса) 60 мл
бульон овощной (в оригинале мясной) 250 мл
по 0,5 чайной ложки базилика, майорана, орегано
вершкове масло 100 грам
сіль, молотый черный перец
Панировочны сухари и сливочное масло для жарки
Фото готового блюда:
Филе курицы с почти дьявольским соусом

Інструкція (рецепт), Як приготувати:


Как приготовить Филе курицы с почтидьявольскимсоусом – рецепт.
Все ингридиенты маринада очень хорошо смешать до густой однородной смеси. посолити, поперчити.
Филе порезать на крупные куски и опустить в маринад на 3-4 годину. Периодически переворачиваем для равномерности маринования.
Не задолго до конца маринования начинаем готовит соус.
Открываем окно настежь!))
Чистим, режем мелко лук и выкладываем в кастрюльку, добавляем все специи, кроме соли и перца. Выливаем уксус.
Включаем плиту и тушим под крышкой лук в уксусе. И пытаемся пережить тот безумный аромат, который воцаряется в кухне.
Когда выпарится уксус, вливаем бульон, досаливаем и варим лук. Бульон должен увариться более чем наполовину.
Получившуюся загустевшую массу пюрируем блендером.
Добавляем сливочное масло и перец.
Дьявольски резкий и дьявольски луковый, н при этом неожиданно интересный соус готов.
Духовку нагреваем до 200 градусів. Смазываем форму для запекания курицы сливочным маслом.
Замаринованные кусочки филе поочередно густо обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в форму.
На каждый кусочек филе кладем по небольшому кусочку сливочного масла.
Ставим форму в духовку и запекаем филе до готовности, до румяной корочки.
Готовое филе выкладываем на терелку, сдабриваем соусом и едим!

Фото Готового страви:
Филе курицы с почти дьявольским соусом


сподобався рецепт? Отримуйте свіжі рецепти прямо на email або підпишіться на RSS стрічку блога!



 

Залиште свій Комметаріі тут

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

*