Умные мозги. — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Умные мозги. — рецепт.:
500 гр. свиных или телячьих мозгов.
2 ст.л уксуса.
Мука, растительное масло, соль, перец по вкусу.
————————————————
Для маринада:
2 ст.л растительного масла.
1 луковица.
2 ч.л. уксуса.
Зелень петрушки.
Молотый черный перец и соль по вкусу.
————————————————
Для кляра:
50 мл. молока(вина или пива).
2 яйца.
2 ст.л муки.
Соль по вкусу.
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Умные мозги. — рецепт.
Мозги очистить от пленки, помыть и варить 5 минут в воде с добавлением уксуса и соли.
Затем осторожно вынимаем лопаткой и ложим в холодную воду.
Остывшие мозги обсушиваемна на салфетке, нарезаем ломтиками, заливаем маринадом и оставляем на 30 мин., часто переворачиваем.
Затем мозги достать , просушить запанировать в муке( или сухарях), в кляре и обжариваем в кипящем растительном масле до золотисто-желтого цвета.
————————————————————
Для приготовления маринада:
Соединяем растительное масло, рубленый лук, соль,уксус, перец, рубленую зелень и хорошо перемешиваем.
————————————————————
Для приготовления кляра: в молоко(вино или пиво) добавляем яйца, соль, муку, кляр должен быть густым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*