Утиное филе с экзотическими фруктами — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Утиное филе с экзотическими фруктами — рецепт.:
Рецепт утиного филе.
апельсины карликовые (кумкваты) — 6 шт.
ананас консервированный — 200 г
киви — 2 шт.
манго — 1 шт.
сок лимонный — 1 ст. ложка
масло растительное — 1 ст. ложка
сахар — 2 ст. ложки
коньяк — 2-3 ст. ложки
винный уксус белый — 2 ст. ложки
горчица — 1 ч. ложка
перец жгучий и черный молотый, соль
бульон куриный — 1/2 стакана
сметана — 1/2 стакана
филе утиное с кожей — 4 шт.
Фото готового блюда:
Blankrecipe

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Утиное филе с экзотическими фруктами — рецепт.
Апельсины бланшируйте в кипящей воде 10 минут, затем разрежьте пополам. Остальные фрукты нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
Филе обсушите салфеткой, надрезав кожицу в виде решетки, посолите, поперчите и обжарьте на масле. Доведите филе до готовности в духовке.
Сахар прогрейте до золотистого цвета, карамелизуйте в нем кубики фруктов. Влейте коньяк, уксус, добавьте горчицу и щепотку жгучего перца, перемешайте.
Для соуса муку спассеруйте без жира, разведите бульоном и варите 5 минут, добавьте сметану, посолите, поперчите и прогрейте.
Филе нарежьте ломтиками. Подавайте с фруктами и сметанным соусом.

Фото Готового блюда:
Blankrecipe


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*