Утка, утомлённая с яблоками. — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Утка, утомлённая с яблоками. — рецепт.:
— красивая, колоритная тушка утки;
— 7-8 средней величины кисло-сладких яблок (твёрдых);
— соль и сахар по вкусу;
— молотый душистый перец.
Фото готового блюда:
Утка, утомлённая с яблоками.

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Утка, утомлённая с яблоками. — рецепт.
Все рецепты утки или гуся с яблоками хороши и вкусны. Но в в своё время мне захотелось, чтобы птичка получилась румяная, но пропаренная, нежная. И путём проб и фантазий родился рецепт:
Нарезать яблоки на 4 части, убрав серединку, хорошо посолить, добавить немного сахару (примерно 0,5 ч. л), душистый перец. Тушку утки натереть изнутри смесью соли и сахара из расчёта примерно 3/1 с добавлением душистого перца, начинить яблоками и «запечатать зубочистками, или зашить. Снаружи натереть той-же смесью соли, сахара и душистого перца, обложить оставшимися от начинения яблоками.
Дальше- можно тушку хорошенько упаковать в 2 слоя фольги,
или в «рукав». Выложить на посуду с толстым дном. Сначала (1 час) выпекать при 200 градусах, затем при 120, не раскрывая. Птица сама даёт свой сок,который смешивается с соком яблок, в этом утамливается, не подгорая. Корочка получается тёмной, а внутри птичка сочная, нежная, легко разделяется в суставах.

Фото Готового блюда:
Утка, утомлённая с яблоками.


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*