Ветчина с Гороховым Пудингом и Соусом с Кинзой ! ! ! — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Ветчина с Гороховым Пудингом и Соусом с Кинзой ! ! ! — рецепт.:
Ветчина 800гр. (собственного приготовления)!
Сливочное масло 30гр.!
ДЛЯ ПУДИНГА:
Горох зелёный 500гр.!
Лук репчатый 1/2 головки (150гр.)!
Морковь 1шт. (средняя)!
Лавровый лист 2шт.!
Уксус винный 2ст.л.!
Белый перец 1/2ч.л., Соль по вкусу!
Масло сливочное 50гр.!
ДЛЯ СОУСА:
Масло сливочное 30гр.!
Лук репчатый 1/2 головки (150гр.)!
Мука 2ст.л.!
Горчица жёлтая 2ч.л.!
Молоко 100мл., Сливки жирные 100мл.!
Кинза зелёная 1/4 пучка!
Сок лайма 2ст.л., Соль по вкусу!
Фото готового блюда:
Ветчина с Гороховым Пудингом и Соусом с Кинзой ! ! !

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Ветчина с Гороховым Пудингом и Соусом с Кинзой ! ! ! — рецепт.
Горох нужно заранее на ночь замочить в холодной воде!
Сливаем воду и промываем горох,высыпаем в кастрюлю!
Добавляем чищенную целиком морковь,лук и лавровый лист!
Заливаем водой,доводим до кипения и собираем пену,уменьшаем огонь на самый маленький!
Готовим около 1 часа,или пока горох не станет мягким!
Снимаем горох с огня,выкидываем морковь,лук и лавровый лист!
Перемалываем горох на блэндере до однообразной массы!
Возвращаем горох в кастрюлю и ставим на маленький огонь!
Помешивая добавляем уксус,белый перец,соль и постепенно масло. Выключаем и держим тёплым!
И так соус! Прогреваем сковороду со сливочным маслом,обжариваем до мягкости мелко порезанный лук!
Добавляем муку и горчицу,жарим помешивая 2 минуты и постепенно наливаем молоко со сливками,готовим 5 — 6 минут!
Снимаем соус с огня,даём слегка остыть и перемешиваем с соком лайма и рубленной кинзой!
Ещё раз прогреваем сковороду со сливочным маслом и на среднем огне слегка обжариваем порезанную ветчину!
Раскладываем по тарелкам горячую ветчину,на ветчину гороховый пудинг и рядом горчичный соус с кинзой!
Приятного ВАМ Британского аппетита ! ! !

Фото Готового блюда:
Ветчина с Гороховым Пудингом и Соусом с Кинзой ! ! !


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*