ЯЗЫК ДА МЯСО… пища наша? (из новогоднего меню) — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления ЯЗЫК ДА МЯСО… пища наша? (из новогоднего меню) — рецепт.:
Язык телячий — 1 шт.
Говядина (вырезка) — 600-700 г
Овощи:
— лук репчтый
— морковь
— паприка
— порей
— корень сельдерея
— чеснок
— зелень (петрушка)
* Можно вариировать по вкусу!
Приправы (на выбор):
— бадьян
— корица
— можжевеловые ягоды
— набор перцев (микс), в том числе и бенгальский
— лавровый лист
— цвет муската
— кардамон, в том числе и чёрный
— зёрна кофе (арабика)
— чай копчёный
** Приправы можно вариировать по вкусу!!
Соль
Сахар
Вода
Желатин — по неоходимости!!!
Кроме того понадобится пакет для запекания
*** О пропорциях будет подробнее в рецепте!!!
Фото готового блюда:
ЯЗЫК ДА МЯСО... пища наша? (из новогоднего меню)

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить ЯЗЫК ДА МЯСО… пища наша? (из новогоднего меню) — рецепт.
Не хотелось как-то на новогодний стол обычную колбасу-ветчину ставить… ну надоело, да и не едок я… кроме того никогда не знаешь, ИЗ ЧЕГО оно всё сделано.
Вытащила на «гора» свои скудные познания о молекулярной кухне и решила приготовить «нарезку» по её мотивам. Ну «дополняла» своими «придумками».
Вот что получилось — сочное, ароматное, очень вкусное… э, мясо и язык…

Фото Готового блюда:
ЯЗЫК ДА МЯСО... пища наша? (из новогоднего меню)


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*