Язык? ЯЗЫК проглотишь! Два варианта. — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Язык? ЯЗЫК проглотишь! Два варианта. — рецепт.:
Продукты для варианта 1:
Язык телячий — 1 шт. 1,2-2 кг
Набор овощей — лук, морковь, корневой сельдерей, паприка и пеперони — по 1 шт.
Набор приправ — перцы горошком, ягоды можжевеловые, горчица зёрнами, гвоздика, лаврик, кусочек имбиря, соль и сухая паприка целиком. Всего брала произвольно: ягод можжевельника — несколько штук, перец и горчицу — по десятку-второму «горошков», лаврик — 2-3 шт. (для венка не хватит!), имбирь — 1,2-2 см кусочек…
Вода
Инжир — 125 г (у меня сухой миниатюрный)
Лимончелло (ликёр) — 2-3 булька или поболее
«Цитронат-оранжат» (так у нас называются готовые лимонно-апельсиновые корочки для выпечки) — жменька
Сливки — 50 г
Соль
Перец
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Сливочное масло — 1ст.л
Мука для панировки
Продукты для варианта 2:
Язык телячий — 1 ст. 1,5-2 кг, набор овощей и приправ см. вариант 1
Курага (та, которая посуше, а не мягкая!) — 125 г
Лимончелло — 1-2 булька или поболее
Сироп варенья (у меня лаймовое) — 1 ст.л.
Сливки — 50 мл
Вино белое сухое — 1/2 стакана
Соль
Перец
Растительное масло для обжарки
Мука для панировки
Фото готового блюда:
Язык? ЯЗЫК проглотишь! Два варианта.

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Язык? ЯЗЫК проглотишь! Два варианта. — рецепт.
Спасибо Маринке за отличный рецепт языка, мы язык и раньше ели, да не умела я его готовить, ну никак! А как-то приготовила язык по её рецепту и поняла — «эцэ воно!». Так и готовлю по её рецепту…
Да вот так случилось, то один раз не было в доме всего джентельменского набора продуктов, то в другой раз не хотелось духовку раскочегаривать (она у меня вредная!)… так и появились на свет эти рецептики-уродцы (Мариш, прости!), не думала публиковать, так щёлкала по привычке (уже автоматизм выработался: в одной руке фотик, а другой рубим, мешаем, режем, вымешиваем — эх, рук не хватат!), так вот — не думала… но когда язык по первому варианту мы поедали с космической скоростью, муж тормознулся и грозно спросил: А ФОТОСЕССИЯ? Одним словом, получилось очень вкусно, и я подумала, может быть… как вариант-уродец… имеет право быть? а?

Фото Готового блюда:
Язык? ЯЗЫК проглотишь! Два варианта.


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*