Закуска из лосося с тартаром для любимой Именинницы — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Закуска из лосося с тартаром для любимой Именинницы — рецепт.:
Лосось (стейк или медальон) – 250г
Анчоусы (филе) – 3-4шт
Корнишоны – 5-6шт
Каперсы – 1ст.л.
Петрушка – 3-4 веточки (только листики)
Майонез (домашний или лёгкий) – 100мл
Лимон – 1/2шт
Листья салата для сервировки
Маслины для сервировки
Соль, перец, оливковое масло
Фото готового блюда:
Закуска из лосося с тартаром для любимой Именинницы

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Закуска из лосося с тартаром для любимой Именинницы — рецепт.
Тартар: листья петрушки, корнишоны, анчоусы и каперсы мелко нарубить широким ножом, выложить в миску и тщательно перемешать. Добавить в смесь 1ч.л. свежего лимонного сока и приправить перцем по вкусу, снова перемешать. В конце влить майонез и взбить венчиком или вилкой в течение минуты. Перелить в соусник и до подачи хранить в холодильнике.
Лосось порезать тонкими (1см шириной и высотой) длинными полосками, посолить со всех сторон. При помощи кулинарного цилиндра (2 см диаметром) скрутить спиральки и скрепить каждую зубочисткой. В таком виде обжарить на среднем огне (2-3 капли оливкового масла) буквально 3-4 минуты до образования светлой корочки, не вынимая зубочистку и стараясь сохранить форму спиралек. Остудить, удалить зубочистку и выложить на подготовленные листья салата, чуть сбрызнув всю конструкцию лимонным соком. В центр каждой спирали чайной ложкой выложить тартар, украсить половинкой маслины и листочком петрушки. Сервировать с четвертинками долек лимона. Всё.

Фото Готового блюда:
Закуска из лосося с тартаром для любимой Именинницы


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*