Закуска из сладкого перца в соусе — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Закуска из сладкого перца в соусе — рецепт.:
6 крупных сладких перчин с хвостиками
1 морковь
1 луковица
2 зубочка чеснока
Душистый перец горошком
Горький перец
5-6 помидоров
Растительное масло из жаренных семечек
1 ложка сахара
1 ложка 9% уксуса
Соль
Фото готового блюда:
Закуска из сладкого перца в соусе

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Закуска из сладкого перца в соусе — рецепт.
Целый перец (хвостик сохранить) наколоть вилкой, на сухой сковороде под крышкой (огонь сделала маленький, чтобы избежать сильных «ожогов») испечь до полуготовности, очистить от кожицы способом, описанным в оригинальном рецепте.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, чеснок измельчить — все это поджарить на нескольких ложках растительного масла до золотистого цвета.
Помидоры разрезать пополам, вырезать непригодную часть возле хвостика, натереть на крупной терке со стороны разреза — шкурка останется в руке, а семечки вкусу готового блюда не повредят, а даже наоборот — соус будет более вкусным.
В помидорную массу добавить соль, сахар, уксус, пару горошин душистого перца и горькую перчинку (тоже целую),зажарку, прокипятить в кастрюле с широким дном минут 10, не закрывая крышку, затем погрузить туда перчины и проварить под закрытой крышкой еще минут 20 (до мягкости).
Готовый перец в соусе должен провести ночку в холодильнике.
Подавать перец обязательно с некоторым количеством соуса на каждую порцию.

Фото Готового блюда:
Закуска из сладкого перца в соусе


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*