Закуска из свеклы с креветками — рецепт.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Ингредиенты


Что вам потребуется (ингридиенты блюда) для приготовления Закуска из свеклы с креветками — рецепт.:
свекла отварная — 1 шт.
свекла сырая (по желанию) — 1/2 шт.
лук-шалот — 1 шт.
креветки очищенные отварные — 100г
уксус яблочный — 1 ч.л.
майонез — 15г
соль, перец молотый
масло оливковое — 20г
Фото готового блюда:
Закуска из свеклы с креветками

Инструкция (рецепт), Как приготовить:


Как приготовить Закуска из свеклы с креветками — рецепт.
В оригинальном рецепте используется слайсы из сырой свеклы, я сделала их, но в итоге их почти не видно, и вообще они играют, по-моему, скорее декоративную роль.
Итак, если хотите, то очищенную сырую свеклу порезать тонкими кружками (слайсами) и и выложить их на тарелку. На одну порцию потребуется 3-4 кружка. Приправить их солью, черным молотым перцем и оливковым маслом.
Отварную очищенную свеклу и лук-шалот нарезать мелкими кубиками.
Половину лука смешать со свеклой, добавить 1 ч.л. оливкового масла, яблочный уксус, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить овощи с помощью кулинарного кольца (его можно легко изготовить из пластиковой бутылки) на тарелку поверх свекольного карпаччо.
Креветки крупно порубить, смешать с оставшимся луком и небольшим количеством майонеза или сливочного сыра (это моя интерпретация, у автора было оливковое масло, но, мне кажется, здесь небольшое количество майонеза будет уместно), положить сверху свеклы.

Фото Готового блюда:
Закуска из свеклы с креветками


Понравился рецепт? Получайте свежие рецепты прямо на email или подпишитесь на RSS ленту блога!



 

Оставьте свой комметарий тут

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*